Blog

En son haberlerimizden ve etkinliklerden haberdar olun

PANDİSPANYA

Malzemeler;

9 adet yumurta

340 gr toz şeker

250 gr un

60 gr mısır nişastası

75 ml su

1 paket kabartma tozu

Pandispanya

Yapılışı;

Yumurtaların sarıları ve aklarını ayırın. Sarılarını 340 gr toz şekerle birlikte mikserde çırpın. Rengi açılınca, mikser çalışırken, içerisine 75 ml suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını çırpmaya başlayın. Biraz köpürünce diğer 340 gr toz şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Mikser en yüksek hızda çalışmalıdır. Ters çevirdiğinizde düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından çırptığınız yumurta sarılı karışımı, kabartmış olduğunuz yumurta aklarına iki seferde ekleyin. Spatula ile aşağıdan yukarıya doğru havalandırarak karıştırmanız gerekmektedir. Aksi takdirde yumurta beyazları inecek ve kabarmayacaktır. Son olarak kuru malzemeleri de havalandırarak karışıma ekleyip kalıba dökün. 175C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.